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Il existe de nombreuses informations utiles sur l'étiquette d'un produit alimentaire qui permettent d'obtenir des indications sur ce qu'il contient. C'est grâce à ces informations que nous pouvons faire de bons choix et savoir d'où provient notre nourriture. Voyons ensemble ce que l'on peut trouver d'autre sur une étiquette alimentaire.
Informations nutritionnelles clés
Les valeurs nutritionnelles indiquées sur l'étiquette alimentaire nous renseignent sur les nutriments présents dans un aliment, notamment la quantité de matières grasses, de protéines, de glucides, de vitamines, entre autres. Nous devons vérifier ces informations afin de nous assurer de suivre une alimentation équilibrée.
Avertissement concernant les allergènes : liste des ingrédients
Certaines personnes sont allergiques à certains aliments. C'est pourquoi des avertissements concernant les allergènes figurent également sur les étiquettes alimentaires. Ce fait nous indique si l'aliment contient des allergènes courants tels que les noix, les produits laitiers et le gluten. Une information à vérifier absolument si vous avez des allergies.
La liste des ingrédients affichée sur l'étiquette d'un produit alimentaire correspond aux éléments utilisés pour le fabriquer. Elle commence par les ingrédients présents en plus grande quantité et se termine par ceux en plus petite quantité. Cela nous permet de savoir ce que contient l'aliment et s'il inclut des substances que nous préférons ne pas consommer.
Taille des portions et calories
La taille des portions indiquée sur l'étiquette nutritionnelle d'un aliment nous montre quelle quantité correspond à une portion. Cela nous aide à déterminer la quantité d'aliment que nous devrions consommer en une seule fois. Les calories mentionnées sur l'étiquette correspondent à la quantité d'énergie que procure la consommation d'une portion de cet aliment. Il est important d'être attentif à la taille des portions et aux calories afin de s'assurer de manger suffisamment, mais sans excès.
Pourcentages des valeurs nutritives quotidiennes
Les pourcentages de la valeur quotidienne indiqués sur l'étiquette nutritionnelle indiquent la quantité de certains nutriments qu'une portion de ce aliment fournit, par rapport à ce que nous devrions consommer au total sur une journée. Cela nous aide à déterminer si l'aliment est riche ou pauvre en certains éléments, comme les matières grasses, le sucre ou les vitamines. Il est préférable de choisir des aliments riches en nutriments bénéfiques pour la santé (sans contenir en grande quantité des éléments que nous devrions limiter, comme le sucre et le sel).
Origine du produit et raison de mon choix
L'origine indiquée sur l'étiquette d'un aliment renseigne sur l'endroit où le produit a été cultivé ou fabriqué. Cela peut nous aider à privilégier des aliments produits plus près de chez nous. La date d'expiration mentionnée sur l'emballage indique jusqu'à quand l'aliment est optimal en termes de qualité et de sécurité. Il est important de vérifier cette date afin de s'assurer que l'aliment est frais et sûr à consommer.