EN
Bir gıda etiketi üzerinde kutu içindeki gıda hakkında bilgi veren birçok faydalı bilgi bulunur. Bu, iyi seçimler yapabilmemiz ve gıdalarımızın nereden geldiğini bilmemiz açısından önemlidir. Peki bir gıda etiketi üzerinde başka neler görürüz?
Temel Beslenme Bilgileri
Gıda etiketleri üzerinde yer alan beslenme bilgileri, bize o gıdanın içerdiği besin maddeleri hakkında bilgi verir. Başka bir deyişle, o gıdada kaç gram yağ, protein, karbonhidrat, vitamin ve diğer içeriklerin olduğunu gösterir. Dengeli bir şekilde beslendiğimizi sağlamak için bu bilgileri kontrol etmemiz gerekir.
Alerjen Uyarısı: İçindekiler Listesi
Bazı bireylerin gıda alerjileri vardır. Bu nedenle gıdalarda alerjen uyarıları da bulunmaktadır. Bu bilgi, besinlerde fındık, süt ürünleri ve gluten gibi yaygın alerjenlerin olup olmadığını öğrenmemizi sağlar. Alerjiniz varsa mutlaka kontrol etmeniz gereken bir şey.
Bir gıdanın etiketi üzerindeki malzemeler listesinde gördüğümüz, o gıdanın üretiminde kullanılan maddelerdir. En çok kullanılan malzeme en başta yer alır ve miktarı az olanlara doğru sıralanır. Bu durum, içindekileri ve tüketmek istemeyeceğimiz herhangi bir şeyin olup olmadığını öğrenmemize yardımcı olur.
Porsiyon Büyüklüğü ve Kaloriler
Gıda etiketinde belirtilen porsiyon büyüklüğü, bir porsiyonun ne kadar olduğuna dair bilgi verir. Bu da tek seferde ne kadar gıda tüketmemiz gerektiğini gösterir. Gıda etiketinde yer alan kalori sayısı ise bir porsiyon tüketildiğinde vücudumuza alınan enerjinin ölçüsüdür. Yeterli ya da fazla yemememizi kontrol edebilmek için porsiyon büyüklüklerine ve kalorilere dikkat etmeliyiz.
Günlük Değer Yüzdesi
Bir gıdanın etiketindeki günlük değer yüzde oranları, o gıdanın bir porsiyonunda yer alan bazı besin maddelerinin, günlük toplam besin ihtiyacımıza göre ne kadar olduğunu gösterir. Bu oranlar bize bu gıdanın yağ, şeker ya da vitamin gibi bazı bileşenler bakımından yüksek mi yoksa düşük mü olduğunu belirlemede yardımcı olur. Sağlıklı besin maddeleri açısından zengin, ancak tüketimini sınırlamamız gereken maddelerden (örneğin şeker ve tuz) fazla içermeyen gıdalar tercih edilmelidir.
Ürün Kaynağı ve Neden Aldım
Gıda etiketi üzerinde ürün kaynağının nereden geldiğini ifade eder. Bu bilgi, ürünlerin daha yakın coğrafyalarda yetiştiğine ya da üretildiğine dair rehberlik edebilir. Gıda etiketi üzerindeki son kullanma tarihi ise, gıdanın optimum kalite ve güvenlik açısından en iyi tüketileceği tarihi gösterir. Taze ve güvenli yiyecekler tüketebilmek adına bu tarihe bakmak önemlidir.